Rezepte Des monats

Rauf auf den Grill! Focaccia

Was wäre Grillen ohne ein frisches knuspriges Baguette oder ein leckeres Fladenbrot zum Dippen und Tunken. Hier ein Rezept für eine leckere Focaccia, die zudem ein echter Blickfang ist. Zutaten ½ Würfel frische Hefe1 TL Zucker100 ml lauwarmes Wasser500 g Mehl1 Ei65 g Olivenöl120 g Naturjoghurt2 TL …

Grillrezept: Spicy Ananas-Rosmarin-Spieße

Zutaten 1 reife, saftige Ananasfrische Rosmarinzweige (ca. 15-20 cm lang)Für die Marinade5 EL Olivenöl1 EL Sojasauce1 EL Ahornsirup (oder Honig)½ TL Chiliflocken und Chilipulver/Paprikapulver, je nach SchärfeempfindenSalz Zubereitung Die Ananas schälen und der Länge nach erst halbieren, dann vierteln. …

Grillrezept: Maishähnchen- Steak

Zutaten Pro Person 1 Hähnchenschenkel vom Maishähnchen oder Biohähnchenfür 4 Hähnchen1 ZitroneZitronenraps (abger. Schale einer ½ Zitrone)Salz1 Stück Zitronengras1 kleines Stück Ingwer3 Kaffirlimettenblätter2 Zehen Knoblauchetwas Olivenöl Zubereitung Die Hähnchenschenkel entbeinen …

Grillrezept: Köttbullar-Spieße

Zutaten Köttbullar:1 Zwiebel1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl500 g Hackfleisch (halb und halb)1 Ei (Größe M)100 g Semmelbrösel1 Be. Dr. Oetker Crème doubleSalz, Pfeffer2 Msp. gemahlener Pimentetwas frisch geriebener Ingwer Kartoffel-Rosmarin-Spieße:1 kg kleine KartoffelnSalzetwa 10 Zweige Rosmarin …

Grill-Rezept: Kalbsleber „Berliner Art“

mit karamellisiertem Apfel, Zwiebeln, in der Schale verbrannt und auf Rauchkartoffel-Confit. mit Pimenton de la Deutschland. Zutaten 4 kleine säuerliche Äpfel, das Kerngehäuse ausgestochen, dann jeder Apfel in 3 Ringe geschnitten, mit etwas Zitronensaft beträufeltZuckerButter12 Perlzwiebeln oder …

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Rehkitz-Suche

Ende Mai stand auf den Oberneulander Wiesen die Heuernte an. Da die mit der Brut- und …

Der Maulwurf: Buddeln ist sein Lebenszweck

Wildtier des Jahres

Traumgarten: Fit durch den Sommer

Daran sollten Gartenbesitzer in der warmen Jahreszeit denken.

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Bequem, lässig und immer wieder klassisch

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