Oberneuland Magazin

Ländlich leben in Bremen

Rezepte Des monats

Aromatisches Pilzragout

auf Vollkorn-Linguine Das Besondere an diesem Ragout ist die Zubereitung der Pilze. Sie werden nicht in der Pfanne gebraten, sondern im Ofengebacken. So trocknen sie schön aus oder werden sogar leicht knusprig, das ganze Aroma und die Gewürze bleiben in denPilzen erhalten. Zutaten (für 3-4 Portionen)250 g …

Leckere Mediterrane Champignons

im Backofen zubereitet… Zutatenetwa 2 EL gehackte Mandeln50 g getrocknete Tomaten in Öl300 g frische braune Champignons100 g Doppelrahm-Frischkäse1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene ZitronenschaleSalzfrisch gemahlener Pfeffer125 g Bacon (Frühstücksspeck) in Scheiben ZubereitungMandeln in …

Selbstgemachte Gemüse Calzone

mit liebevoller Garten-Dekoration Zutaten für 2 CalzoneHEFETEIG400 g Weizenmehl1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe1 geh. TL Salz1 TL Zucker250 ml Wasser4 EL Speiseöl, z. B. OlivenölFÜLLUNG100 g Zucchini100 g rote Paprikaschote (z. B. Spitzpaprika)100 g gelbe Paprikaschote100 g Brokkoli1 kleine rote Zwiebel100 g …

Raffinierter Bandnudel-Auflauf

mit Cranberrys mit frischen Champignons und pikantem Parmesan Zutaten300 g BandnudelnSalz2 Schalotten500 g Champignons1 EL Olivenöl100 g durchwachsene Speck- oder Schinkenwürfel4 Zweige glatte Petersilie50 g getrocknete Cranberrysfrisch gemahlener Pfeffer200 g Schlagsahne3 Eier (Größe …

Themen

Interview mit Bausenatorin Özlem Ünsal

„Ich freue ich auf die neue Aufgabe und den Diaolg mit den Menschen.“ Liebe Frau …

Natürlich geschützt

So fühlen sich Pflanzen wohl Jeder Gartenbesitzer wünscht sich, dass die Pflanzen in …

Blüten in aller Munde

Taglilien sind nicht nur schön – sondern auch lecker! Die Taglilie ist nicht nur ein …

„konventionell-ökologisch-wirtschaftende“ Tandems

Praxisforschungsprojekt zum Verzicht chemisch-synthetischer …

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