Taco Sticks

Im Airfryer oder Ofen gemacht – mit Hackfleisch, Käse und Sour Cream

Zutaten

1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
250 g Hackfleisch vom Rind
2 TL Tomatenmark
3 TL Taco-Gewürz
1 Pckg. Frischer Pizzateig (etwa 400 g)
etwa 80 g geriebener Cheddar
1 Ei (Größe M)

Sour Cream
300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
125 g Speisequark (Magerstufe)
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker

Zubereitung

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und etwa 5 Min. mitbraten. Die Hackfleischmischung mit dem Taco-Gewürz kräftig abschmecken und abkühlen lassen. Den Garkorb des Airfryers mit Backpapier auslegen.

Pizzateig abrollen und auf einen Bogen Backpapier legen. Den Pizzateig auf eine Größe von etwa 28 x 36 cm ausrollen. Dann in 16 Rechtecke (etwa 7 x 9 cm) schneiden. Hackfleischmischung der Länge nach mittig auf die Rechtecke verteilen und etwas andrücken. Cheddar auf dem Hackfleisch verteilen, ebenfalls etwas andrücken. Rechtecke über die Füllung klappen und Ränder fest zusammendrücken.

Einen Teil der Taco Sticks mit der Naht nach unten in den Garkorb legen. Ei verquirlen, die Taco Sticks damit bestreichen. Den Garkorb in die Heißluftfritteuse einsetzen und Taco Sticks backen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für die Heißluftfritteuse beachten. Die weiteren Taco Sticks entsprechend backen. Backzeit: etwa 7 Min. Heißluft: etwa 180 °C

Zutaten für die Sour Cream miteinander verrühren. Sour Cream mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Taco Sticks vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit der Sour Cream servieren.

Taco Sticks aus dem Backofen
Die Taco Sticks können auch im Backofen zubereitet werden. Die Taco Sticks im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 °C Ober-/Unterhitze oder etwa 180 °C Heißluft auf mittlerer Einschubleiste 15-20 Min. backen.

Rezept und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG