Highlight
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Rauf auf den Grill! Focaccia
Frühlingshafte Minestrone mit Spargel
Diese leckere und gesunde Suppe ist schnell zubereitet und bietet unendlich viele …
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Vegetarisches Spargelcurry
Spargel schälen, holzige Enden entfernen, schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. …
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Frühlings-Buddha-Bowl
mit Spargel, grüner Soße und Ei
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Die Karfreitagspasta
Rote Bete-Muschelnudeln (Conchigliette) mit lila Blumenkohl, Radicchio, Bärlauch und …
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Hiesiges Erdbeer-Carpaccio
mariniert mit einer Erdbeer-Orangen-Ingwermarinade und Sauerampfer-Eis
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Geschichtetes Pralinenmousse
mit Mangomark , Gewürzschokoladenblätter an Blattgold
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Parfait mit Ruby-Haube
Die Schokolade bei 60-65 Grad schmelzen, dann verliert sie ihren Glanz nicht, und dünn in …
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Beeren-Joghurt-Torte
Im Flagman haben sich gleich Zwei auf den Weg in die Küche gemacht. Christine Klute, die …
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Eierlikör-Pannacotta mit Erdbeeren
Die Sahne mit dem Zucker, der ausgelösten Vanilleschote und dem Vanillemark in einem …
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Rhabarber-Dessert mit Mascarpone
Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 50 g Zucker, …
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Schoko-Rocher-Dessert
Vanilleschote mit Milch aufkochen; Zucker, Puddingpulver und Kakao (verstärkt den …
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Al-Capone mit Bruchschokolade
Mascarpone mit Vanille und Zucker glatt rühren. Sahne schlagen und zwei Drittel unter …
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Spargel mit Frau Meyers Oberneulander Honig
und Rosmarin karamellisiert dazu Kartoffel-Kresse-Püree und Lammkoteletts …
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Herrencreme in zwei Varianten
Pudding nach Anleitung von Milch und Zucker 1 Min. aufkochen, von der Platte nehmen und …
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Herzhafte Muffins der Oberneulander Landfrauen
Backofen vorheizen, 160 °C. Heißluft Birnenhälften im Sieb gut abtropfen lassen, dann …
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Festliche Kohlroulade vom Reh „Rot-Weiß“
Die Roulade mit Kohl und Hack – ein Festtagsgericht? Ja absolut, denn: Die Herstellung …
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