Drumsticks

in Biermarinade

Zutaten (für ca. 4 Personen):

1,2 kg Hähnchenunterschenkel

1 EL  Fenchelsamen

0,5 l  helles Bier

25 g Salz

5 Knoblauchzehen

2 EL Honig

1 TL Thymian

3 Lauchzwiebeln

1 TL Chili

Zubereitung:

Fenchelsamen ohne Öl anrösten. Bier, Salz, Knoblauch, Honig und Thymian dazugeben. So lange rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen. Hähnchenunterschenkel in der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen, abtupfen, bei direkter Hitze circa 12 bis 15 Minuten je Seite grillen und mit Lauchzwiebeln und Chili genießen.

Rezept und Foto: DJD/www.deutsches-geflügel.de