Teriyaki-Lachs

Der Lachs wird mit der asiatischen Soße zu einem köstlichen Fischgericht

Zutaten
etwa 900 g Lachsfilets
(mit Haut 6 Stück je 150 g)
9 EL Teriyaki-Soße
3 EL helle Sesamsamen
1 ½ TL gemahlener Ingwer
1 EL Dr. Oetker Gustin
Feine Speisestärke
Salz
etwa 2 EL Speiseöl, z. B. Sesamöl
etwa 6 Zweige Thymian

Zubereitung
Teriyaki-Lachs marinieren:
Lachsfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. entgräten.
Teriyaki-Soße, Sesam, Ingwer, Gustin und 2 Pr. Salz in einer flachen Schale verrühren. Lachs hineinlegen, wenden und in der Marinade etwa 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Teriyaki-Lachs braten:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Marinade vom Lachs etwas abtropfen lassen. Dann den Lachs in der Pfanne mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Umdrehen und von der anderen Seite etwa
1 Min. gar ziehen lassen. Teriyaki-Lachs etwas salzen und mit Thymianzweigen dekorieren.

Tipp: Zu dem Lachs Pasta mit einer Gemüse-Bolognese servieren.

Rezept und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG