Veganer Burger

mit Salat, Gurken, Tomaten und selbst gemachter veganer Burger-Soße

Zutaten
Burger-Soße:
150 g Dr. Oetker Creme VEGA
2 EL Tomatenmark
2 TL Apfelessig
2 TL Agavendicksaft
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas Cayennepfeffer

Burger-Zutaten:
einige Salatblätter
2 ggroße Tomaten
2 Gewürzgurken
etwa 140 g Mais (Abtropfgew.)
3 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
2 – 3 Zwiebeln
4 vegane Burger-Patties
4 vegane Burgerbrötchen mit Sesam
4 Scheiben Käse-Alternative

Zubereitung

Den Backofen auf Grillfunktion stellen.

Burger-Soße zubereiten:
Creme VEGA mit Tomatenmark, Essig und Agavendicksaft verrühren. Die Burger-Soße mit den Gewürzen abschmecken.

Burger-Zutaten vorbereiten:
Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. 1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und im heißen Öl dünsten, dann aus der Pfanne nehmen.
Restliches Speiseöl in der Pfanne erhitzen und darin die Burger-Patties nach Packungsanleitung braten.
Burgerbrötchen waagerecht halbieren und nach Belieben ohne Fett in der Pfanne rösten.

Vegane Burger zusammensetzen:
Je 1 EL Burger-Soße auf der Unterseite der Burgerbrötchen verteilen. Darauf Burger-Patties und die Käse-Alternative geben. Die Burgerbrötchen auf einem Rost unter den Grill schieben und den Käse schmelzen.
Einschub: oben, Backzeit: etwa 2 Min.

Salat, Tomaten, restliche Burger-Soße, Gewürzgurken, Mais und Zwiebeln auf den Burgern verteilen. Mit der Oberseite des Burgerbrötchens abschließen und den veganen Burger nach Belieben mit Holzstäbchen fixieren.

Rezept und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG