Karottenpesto

Tolles Rezept um Möhrengrün zu verwerten

Zutaten
100 g Möhrengrün frisch von Bio-Möhren
100 g Parmesan
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
etwa 200 ml Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Möhrengrün gründlich waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern. Parmesan in kleine Stücke schneiden.
Möhrengrün in einem Multizerkleinerer zerkleinern. Dann nacheinander Mandeln, Parmesan, Öl  hinzufügen und nochmal fein zerkleinern. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG