Feierabendblech

Mit Spätzle, Pilzen & Käse

Zutaten

ca. 150 g Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g braune Champignons
400 g frische Spätzle (aus dem Kühlregal)
75 g Schinken-Würfel
200 g geriebener Käse
450 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
150 ml Gemüsefond
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das geschnittene Grün der Frühlingszwiebeln beiseitelegen. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Gemüsefond verrühren. Mit Salz, Pfeffer, und Muskat  würzen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C

Spätzle auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Crème-fraîche-Mischung darüber geben und mit den Spätzle vermischen. Pilze, Schinken-Nuggets und Zwiebelstreifen darüber geben, etwas andrücken. Dann mit Käse bestreuen. Das Feierabendblech In den Backofen schieben und backen. 
Einschub: Mitte, Garzeit: etwa 20 Min.

Das Feierabendblech vor dem Servieren mit dem Frühlingszwiebelgrün bestreuen.

Rezept und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG