Gebratener Schinken-Spargel

mit Kräuter-Frischkäse-Dip

Zutaten
Dip:
2 Frühlingszwiebeln
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 EL Milch
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Limettensaft

Spargel:
etwa 16 grüne Spargelstangen
etwa 16 Scheiben roher Schinken große Scheiben
etwa 4 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche Kräuter, Frischkäse, Milch und Frühlingszwiebeln in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Spargel im unteren Drittel schälen. Jede Spargelstange mit einer Schinkenscheibe großflächig umwickeln. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Schinken-Spargel darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden 8-10 Min. bei mittlerer Hitze braten.

Den gebratenen Schinken-Spargel mit Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.

Rezepte und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG