Winterlicher Früchtepunsch Gewürzmischung

Zutaten (für 1 Liter Punsch)
2-3 EL loser Früchtetee (z.B. Hibiskus, Hagebutte, Orange)
1 Zimtstange
4 Sternanis
3 Nelken
5 Kardamomkapseln, leicht zerstoßen
2-3 Streifen getrocknete Orangenhaut*
2 getrocknete Apfelringe

Zubereitung
Den losen Früchtetee zusammen mit den übrigen Gewürzen sowie den Orangenhautstreifen und klein gewürfelten Apfelringen vermengen und in einem luftdichten Glas oder ähnlichem Gefäß aufbewahren.
Die Mischung kann mit heißem Wasser aufgegossen werden oder aber auch mit erwärmtem, rotem Früchtesaft. Wer mag, ergänzt das heiße Getränk noch beliebig mit Zucker, Honig oder einem Schuss Rum!
*TiPP: Die Haut von BIO-Orangen lässt sich super weiterverwenden. Ganz dünn abgeschält auf dem Backblech verteilen und bei ca. 50 °C im Ofen trocknen, alternativ geht es auch auf der Heizung, dauert halt länger 😉
Ebenso kann man die Orangenhaut, in ganz dünne Streifen geschnitten, in Zucker konservieren und später beim Backen verwenden! Das Gleiche gilt auch für Zitronen.

Rezept und Foto: © Karolina Lucht